威海的这些美食,哪一个戳中了你的胃?有机会往尝尝吧
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威海的这些美食,哪一个戳中了你的胃?有机会往尝尝吧

来源:http://www.bodvl.cn 作者:新乡县骏廉理财咨询网 时间:2020-02-19 点击: 199

原标题:威海的这些美食,哪一个戳中了你的胃?有机会往尝尝吧

关于吃

中国人有太多的话要说

从《汉书》中的「民以食为天」

再到家喻户晓的「舌尖上的中国」

吾们寄托在美食上的不光是味蕾的享福

未必候更多的是味道带来的独家记忆

每幼我的冬天都未必刻不忘的味道

今天吾们就来盘点一下

都有哪些美食

涵盖了冬日里威海人对家的一切记忆

海鲜篇

睁开全文

带鱼

冬季海鲜最著名的自然要数带鱼了

冬季带鱼薄薄的皮下总有一层厚厚的油脂

没别的,就是肉厚,就是油润油润

螃蟹

梭子蟹在冬季徊游季节个体最为雄壮

肉质细嫩,公蟹膏满油饱,不光黏口香糯,

肉质也透着清甜,

而且蟹黄已经转化为清油,

排泄于白膏之中,别挑多香了

幼黄鱼

冬日的幼黄鱼

肉质胖美,鲜美无比,入口即化

黄鱼肉嫩味鲜少骨

自有“噜苏金鳞柔玉膏”之誉

透骨稀奇的幼黄鱼面,金黄酥脆的幼黄鱼

自然,红烧的地位也是无可撼行的!

鱼肉细嫩,异国一点儿鱼腥味!

虾爬子

虾爬子正值吃首来口感最益的时候,

有的个头大的虾蛄,

7、8个就能有一斤重。

油焖,白灼,香辣,生吃,盐酥,

皮皮虾的美味多人皆知!

海蛎子

生蚝在过年的时候最胖,

内里满满的都是肉,绵绵柔柔,

吃首生蚝来满脑子都是俩字 —“Q弹”,

揪首来扔嘴里,吸干汁水,行 情嫩滑无比。

幼吃篇

地瓜干

地瓜干是威海人每年冬天不可或缺的零嘴,

晒益了的地瓜干,

吃前蒸一蒸,恢复地瓜干的劲道甜柔。

承载着威海人幼时候的记忆。

花生米

花生米是威海人常吃的下酒菜,

尤其是油炸花生米,香香脆脆的。

一颗、两颗、三颗……

益吃到根本停不下来,

满口生香,不由得感叹:

质朴无华之物,也能妙趣横生。

柿子饼

比首冻事后冰爽可口的柿子,

柿子饼更添柔糯、幸福,

而且益的柿子饼异国一丁点涩味,

柿子饼长得往往兴,可是吃首来却很甜,

厚厚的果肉有栽沙沙的质感。

让人欲罢不克。

糖瓜

“糖瓜祭灶,新年来到。”

在威海很多人儿时的记忆中,

只要到了腊月,就有了香甜可口的糖瓜吃,

那栽幸福滋味至今还萦绕在唇齿间。

喜饼

喜饼又叫媳妇饼,

喜饼的特点就是大、圆、暄,

和面一切用鸡蛋和油,

不克放水,

醒益后在平底锅里用文火徐徐烘烤,

直至饼的两面有微黄的盖后即可。

烙益的喜饼色泽金黄,口感绵柔、香甜

一方水土,一方特色

这些带有家乡符号的食物

这让吾们想念的威海经典味道

经历岁月沉淀与发酵

已经幻化为梦里故乡的一片面



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